Se você é amante de comida saudável e saborosa, agora vai aprender a preparar uma incrível receita vegana que une sabor, nutrição e praticidade. Com ingredientes simples e uma combinação perfeita de especiarias, o Bolinho de Lentilha com Cenoura e Cominho é a escolha ideal para quem busca inovar no cardápio. Perfeito para servir como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo refeição principal.
Nesta receita, você encontrará uma lista completa dos ingredientes e o passo a passo do modo de preparo. Vamos começar?
Ingredientes para o Bolinho de Lentilha
Antes de colocar a mão na massa, reúna os seguintes ingredientes:
- 1 xícara de lentilha cozida e escorrida
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de farinha de aveia (ou outra de sua preferência)
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- (Opcional) Gergelim para decorar
Simples, não? Essa lista reúne ingredientes acessíveis e cheios de benefícios para a saúde.
Modo de Preparo
Agora que você já tem tudo à mão, siga o passo a passo detalhado:
1. Prepare a Base do Bolinho
Coloque a lentilha cozida em um processador de alimentos e triture até formar uma massa homogênea. Se você não tiver processador, pode amassar com um garfo.
2. Adicione os Ingredientes
Transfira a lentilha triturada para uma tigela e misture com a cenoura ralada, a cebola, o alho, o azeite, a farinha de aveia e o cominho. Incorpore bem todos os ingredientes até obter uma massa que consiga modelar.
3. Tempere a Mistura
Adicione sal, pimenta-do-reino e a salsinha picada à massa. Experimente e ajuste os temperos, se necessário. Esse é o momento de personalizar a receita ao seu gosto!
4. Modele os Bolinhos
Com as mãos levemente untadas com azeite, molde os bolinhos no formato desejado. Se quiser, finalize passando-os no gergelim para dar um toque crocante e visual atraente.
5. Asse ou Frite
Você pode assar ou fritar os bolinhos:
- Para assar: Distribua os bolinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, virando-os na metade do tempo.
- Para fritar: Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e doure os bolinhos dos dois lados.
6. Está Pronto para Servir!
Retire do forno ou da frigideira e sirva os bolinhos ainda quentes. Eles combinam perfeitamente com molhos à base de tahine, limão ou até mesmo ketchup artesanal.
Benefícios dos Ingredientes
Além de delicioso, o bolinho é super nutritivo! Confira alguns dos benefícios dos seus ingredientes principais:
- Lentilha: Rica em proteínas vegetais, ferro e fibras, ajuda na saciedade e na saúde intestinal.
- Cenoura: Grande fonte de betacaroteno e antioxidantes, contribui para a saúde dos olhos e da pele.
- Cominho: Além de seu sabor marcante, é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e ajuda na digestão.
Essa combinação transforma um simples bolinho em um alimento completo e saudável.
Dica Final para Variar o Bolinho
Se você gosta de variar receitas, experimente incorporar outros temperos como páprica defumada ou cúrcuma para explorar sabores diferentes. Também é possível substituir a farinha de aveia por farinha de grão-de-bico ou de arroz, tornando a receita sem glúten.
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Pronto para Experimentar?
Agora que você já sabe como preparar o Bolinho de Lentilha com Cenoura e Cominho, que tal testar a receita e compartilhar com amigos e familiares? Além de nutritiva, ela é uma ótima opção vegana e versátil para qualquer ocasião.
Gostou da receita? Deixe um comentário contando como ficou ou compartilhe conosco suas variações dessa maravilha culinária.
