O refogado de legumes é uma opção rápida e fácil para o jantar, além de ser super flexível e uma ótima maneira de aproveitar as sobras da sua geladeira. Ingredientes (Refogado de Legumes Rápido e Fácil) Molho Frito 1/4 xícara de molho de soja 1/4 xícara de água 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 1 colher de chá de óleo de gergelim […]

Favas com Cogumelos e Pancetta Crocante. Pedaços salgados e crocantes de pancetta e cogumelos cremini da terra adicionam riqueza sem sobrecarregar os grãos. Sirva com frango ou misture com macarrão. Ingredientes (Favas com Cogumelos e Pancetta Crocante) 900g de favas de fava, descascadas (cerca de 2-1/2 xícaras após o descascamento) 57g de pancetta em fatias finas 1 […]

Bifes Temperados com Molho de Gaspacho. Reminiscente da clássica sopa espanhola gelada, este molho picante, defumado e picante também é delicioso com peitos de frango grelhados ou costeletas de porco. Ingredientes (Bifes Temperados com Molho de Gaspacho) 2-1/2 colheres de sopa de azeite Sal 1 colher de sopa de páprica defumada 2 colheres de chá de pimenta em […]

Hambúrgueres de Tofu Tailandeses Picantes. Não esconda este lindo hambúrguer recheado de vegetais em um pão; sirva em uma salada de alface picada, de inspiração tailandesa, com brotos de feijão, cenoura ralada e hortelã e coentro frescos picados. Dilua um pouco de maionese de missô com um pouco de água e suco de limão e regue tudo, ou use […]

Purê de Batata Gratinado com Manchego. Isso tem toda a alegria comfort-food do tradicional purê de batatas, mas com um toque mais sofisticado. Ingredientes (Purê de Batata Gratinado com Manchego) Sal 1,8 kg de batatas russet, descascadas e cortadas em pedaços de 2,5 cm 115g de queijo Manchego, ralado fino (cerca de 1-3/4 xícaras) 115g (1/2 xícara) […]

Queijo Grelhado com Peru e Pimenta Doce. Uma mistura de cream cheese e queijo ralado faz um sanduíche luxuoso. Mostarda picante e jalapeños doces em conserva adicionam calor suficiente para combater toda essa riqueza. Procure os chiles no corredor de picles e condimentos no supermercado. Ingredientes (Queijo Grelhado com Peru e Pimenta Doce) 115g de requeijão cremoso 115g […]

Rolos de Lasanha com Espinafre, Cogumelos e Cebola. Em vez de serem colocados em uma caçarola pesada, espinafre, cogumelos e queijo são enrolados em macarrão de lasanha para uma refeição mais leve e pronta para um jantar. Você pode querer ferver um macarrão de lasanha extra ou dois no caso de um rasgar. Ingredientes (Rolos de […]

Torta de Tomate e Manjericão com Creme de Iogurte. Usar iogurte em um creme em vez de leite ou creme adiciona um sabor agradável. Este cobre um recheio inspirado em puttanesca de tomates, azeitonas, alcaparras, anchovas e manjericão. Omita a pasta de anchovas para uma versão vegetariana. Ingredientes (Torta de Tomate e Manjericão com Creme de Iogurte) […]

Galette de Ameixa com Gengibre e Papoila. Uma dose dupla de gengibre – moído e cristalizado – adiciona calor perfumado a esta torta doce e suculenta. Sementes de papoula na crosta adicionam uma pitada de crocância, bem como uma delícia tostada. Ingredientes (Galette de Ameixa com Gengibre e Papoila) 1 receita de massa de galette, de preferência […]

Recheio de Pão de Milho com Chouriço e Cogumelos. Embalado com os sabores salgados de cogumelos, ervas e chouriço picante, esse recheio poderia facilmente roubar o show de Ação de Graças. Ingredientes (Recheio de Pão de Milho com Chouriço e Cogumelos) 57g de cogumelos secos, qualquer variedade 1 receita de pão de milho cremoso 450g de chouriço […]