Mega culinária de sabores
Mexilhões ao Vapor com Chouriço e Batatas. O contraste de chouriço crocante e picante e mexilhões doces e macios é fantástico. Sirva com pão grelhado com alho para absorver cada pedaço do caldo saboroso. Ingredientes (Mexilhões ao Vapor com Chouriço e Batatas) 1 batata Yukon Gold grande, descascada e cortada em cubos médios 1 colher de sopa de vinagre […]
Torradas de Caranguejo com Abacate. Realmente amo frutos do mar como entrada, e esses crostini são ótimos para petiscar, diz o chef. Ricos, mas também leves, eles fazem uma pequena mordida perfeita antes da grande refeição. Ingredientes (Torradas de Caranguejo com Abacate) 230g de carne de caranguejo gigante, colhida 1-1/2 colher de chá de raspas de limão finamente […]
Salada de legumes com cevada e salmão grelhado. O salmão grelhado e a cevada salteados com manteiga marrom adicionam um toque quente a esta bela salada de inspiração nórdica. Os filés de truta desossados também são um bom substituto, se o salmão fresco não estiver disponível. Se preferir uma opção ainda mais fácil, tente cobrir os legumes […]
Salmão no vapor com erva-doce e frutas cítricas. A erva-doce aromática e os citrinos azedos realçam a doçura do salmão, ao mesmo tempo que contrapõem a sua textura rica. Se você não encontrar laranjas sanguíneas, adicione outra laranja média ao cítrico. Ingredientes (Salmão no Vapor com Erva-doce e Frutas Cítricas) Para o salmão 1 bulbo grande […]
Torradas de sardinha carbonizadas com passas. Existem duas chaves para o sucesso deste prato. O primeiro é o pão. Uma fatia grossa de torrada é uma obrigação para suportar o peso das coberturas, e um pão integral ou sem sementes é altamente recomendado para o sabor de nozes. A segunda chave é conseguir uma boa carbonização nas sardinhas, […]
Torta de salmão defumado com crosta de bagel. Quem não ama todos os sabores de um bagel carregado deliciosamente empacotado? Pense em salmão defumado, endro e um pouco de algo cremoso, combinado com alho, cebola e sementes de gergelim por fora. Aqui, tudo se junta em uma crosta tradicional de manteiga e encurtamento, uma massa fácil de […]