Se você é apaixonado por refeições saudáveis e saborosas, esta receita é para você. O frango assado com salada de legumes e verduras combina proteínas leves com uma explosão de nutrientes e sabores frescos. Perfeito para quem está em busca de uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem. Neste post, vamos ensinar o passo a passo para preparar essa refeição deliciosa e saudável. Confira!
Ingredientes
Para o Frango Assado:
- 1 kg de coxas ou sobrecoxas de frango (ou o corte de sua preferência)
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- 1 colher (chá) de alecrim fresco ou seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para a Salada de Legumes e Verduras:
- 1 maço de alface (americana, crespa ou da sua preferência)
- 1 cenoura ralada
- 1 tomate grande cortado em rodelas ou cubos
- 1 pepino fatiado
- 1 beterraba ralada
- 1/2 xícara de milho cozido ou em conserva
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
1: Temperar o Frango
- Coloque o frango em uma tigela grande.
- Adicione o alho picado, o suco de limão, o azeite, a páprica, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture bem para que todas as peças fiquem cobertas pelos temperos.
- Cubra a tigela com plástico filme e deixe marinando na geladeira por, no mínimo, 1 hora (quanto mais tempo, mais saboroso ficará).
2: Assar o Frango
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Disponha o frango em uma assadeira untada com azeite ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que o frango esteja bem assado e dourado. Vire os pedaços na metade do tempo para dourar por igual.
- Antes de retirar, insira um garfo na carne para verificar se o líquido que sai está transparente. Isso indica que o frango está bem cozido.
3: Preparar a Salada de Legumes e Verduras
- Lave bem todas as folhas, legumes e verduras.
- Numa tigela grande, misture a alface, a cenoura, o tomate, o pepino, a beterraba e o milho.
- Regue com o suco de limão e o azeite. Polvilhe sal e pimenta a gosto.
- Misture delicadamente para incorporar o tempero.
4: Montagem e Dica de Finalização
- Sirva os pedaços de frango ainda quentes junto com a salada fresca em pratos individuais ou em uma travessa grande.
- Para um toque especial, finalize o prato com ervas frescas, como salsinha ou cebolinha picada.
Dicas para um Toque Personalizado
- Varie o Frango: Você pode usar peito de frango, coxinha da asa ou até mesmo um frango inteiro assado.
- Opção de Salada Gourmet: Acrescente nozes, uvas-passas ou queijo feta à salada para um sabor ainda mais sofisticado.
- Molhos Diferentes: Para variar, experimente um molho de iogurte com hortelã ou mel e mostarda para acompanhar a salada.
- Acompanhamentos Extras: Sirva a refeição com arroz integral ou quinoa para uma composição mais completa.
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Por que essa Receita é a Escolha Perfeita?
Essa combinação de frango assado com salada de legumes e verduras une praticidade e sabor em uma refeição balanceada. Além de ser ideal para quem busca um estilo de vida saudável, é perfeita para refeições em família ou jantares rápidos após um dia corrido. Com ingredientes simples e de fácil acesso, é uma opção que agrada todos os paladares.
Pronto para experimentar? Corra para a cozinha e prepare essa receita hoje mesmo. Temos certeza de que fará sucesso na sua mesa!
