O frango salgado com chá doce é uma combinação inusitada, mas que promete surpreender seu paladar. Essa receita une o sabor robusto do frango temperado com o toque adocicado e aromático do chá, resultando em um prato equilibrado e sofisticado. Se você é um(a) foodie curioso(a) ou um(a) apaixonado(a) pela culinária brasileira, vale a pena experimentar esta receita que mistura tradição e inovação.
Neste post, você aprenderá a preparar essa receita incrível, com uma lista detalhada de ingredientes e um passo a passo prático. Vamos lá?
Ingredientes Necessários
Preparando o frango salgado com chá doce, você precisará de:
Para o frango
- 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango (ou cortes de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional)
- 1 colher de sopa de mel (opcional, para um toque caramelizado)
Para o chá doce
- 500 ml de chá preto ou chá verde (escolha um chá de sabor delicado)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou mel)
- 1 pedaço pequeno de gengibre (2 cm, ralado)
- 2 paus de canela
- 3 cravos-da-índia
Para acompanhamento
- Arroz branco, integral ou jasmin
- Legumes grelhados ou salada de folhas verdes
Modo de Preparo
1: Preparando o Frango
- Lave bem o frango e retire qualquer excesso de gordura ou pele, se preferir.
- Tempere os pedaços com o suco de limão, o alho amassado, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica (se estiver usando). Deixe marinando por pelo menos 30 minutos para absorver bem os temperos.
2: Preparando o Chá Doce
- Enquanto o frango descansa, prepare o chá doce. Ferva os 500 ml de água com os paus de canela, o cravo e o gengibre por cerca de 5 minutos.
- Desligue o fogo, adicione o chá (em saquinhos ou a granel) e deixe em infusão por 3 a 5 minutos.
- Coe o chá, adicione o açúcar mascavo (ou mel) e misture bem até dissolver. Reserve.
3: Cozinhando o Frango
- Aqueça o azeite em uma frigideira funda ou panela larga e sele os pedaços de frango em fogo médio-alto até dourarem levemente por todos os lados. Isso ajuda a manter o suco da carne enquanto realça o sabor.
- Depois de dourado, reduza o fogo e adicione o chá doce preparado anteriormente ao frango. A quantidade deve ser suficiente para cobrir parcialmente os pedaços.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30-40 minutos, virando os pedaços na metade do tempo. O chá irá reduzir, formando um molho espesso e aromático.
4: Finalizando o Prato
- Prove o molho e ajuste o sal, se necessário. Se quiser um toque a mais de doçura ou acidez, adicione mel ou mais suco de limão.
- Caso o molho fique muito líquido, aumente o fogo nos últimos minutos para reduzir e concentrar ainda mais o sabor.
5: Montagem e Servir
- Sirva o frango com o molho sobre uma cama de arroz e acompanhe com legumes grelhados ou uma salada fresca.
- Finalize com uma pitada de salsinha ou cebolinha picada para trazer frescor ao prato.
Por Que Experimentar o Frango Salgado com Chá Doce?
- Equilíbrio de Sabores: A combinação do chá doce com o frango salgado cria um prato harmonioso que agrada até os paladares mais exigentes.
- Simples de Fazer: Apesar do toque gourmet, a receita é de fácil execução e utiliza ingredientes acessíveis.
- Aromas Encantadores: O chá, combinado com especiarias como canela e cravo, libera um aroma irresistível que transforma qualquer refeição em um evento especial.
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Experimente e Compartilhe!
Agora que você já sabe como preparar o frango salgado com chá doce, é hora de colocar a mão na massa (ou na panela!). Prepare esta receita para um almoço em família ou para impressionar amigos em um jantar especial. E não se esqueça de compartilhar sua criação nas redes sociais para inspirar outros apaixonados por gastronomia.
Estamos curiosos para saber como ficou o seu prato! Deixe nos comentários suas impressões ou sugestões.
