Se você está buscando uma sobremesa leve, refrescante e incrivelmente aromática para os dias quentes, a granita de limão siciliano com manjericão promete ser a opção perfeita. Esta receita combina o sabor cítrico do limão siciliano com o toque herbal do manjericão, resultando em uma experiência única e deliciosa. Além disso, é super fácil de preparar e não necessita de equipamentos sofisticados.
No post de hoje, vamos compartilhar a receita completa, incluindo os ingredientes detalhados e o passo a passo do modo de preparo.
O que é Granita?
Antes de mergulharmos na receita, vale a pena entender o que é exatamente a granita. Essa sobremesa tradicional italiana é conhecida por sua textura granulada e refrescante, similar a um sorbet, porém mais rústica. Originária da Sicília, a granita é feita com uma base simples de água, açúcar e frutas ou outros aromatizantes, sendo perfeita para quem busca algo leve e saboroso.
Agora que você já conhece a essência da granita, vamos à receita!
Ingredientes para Granita de Limão Siciliano com Manjericão
Para preparar a granita, você precisará de poucos, mas poderosos ingredientes. Eles são:
Ingredientes
- 500 ml de água filtrada
- 150 g de açúcar
- Raspas de 2 limões sicilianos
- Suco de 4 limões sicilianos (aproximadamente 200 ml)
- 10 folhas de manjericão fresco
- Opcional para servir:
- Folhas adicionais de manjericão para decorar
- Raspas extras de limão
Esses ingredientes são fáceis de encontrar e garantem um equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido, com um toque de frescor irresistível.
Modo de Preparo
Agora que você já separou os ingredientes, é hora de colocar a mão na massa! Siga o passo a passo abaixo para preparar sua granita.
1. Faça a Calda Doce
- Comece aquecendo a água e o açúcar em uma panela, em fogo médio.
- Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido, criando uma calda simples. Assim que começar a ferver, desligue o fogo.
2. Adicione os Aromas
- Enquanto a calda ainda estiver quente, adicione as raspas de limão siciliano e as folhas de manjericão. Tampe a panela e deixe os sabores infundirem por cerca de 15 minutos.
3. Combine com o Suco de Limão
- Após a infusão, coe a mistura para remover as raspas de limão e as folhas de manjericão.
- Adicione o suco de limão siciliano à calda coada e misture bem.
4. Congele e Mexa
- Transfira o líquido para um recipiente raso e leve ao congelador.
- A cada 30-40 minutos, use um garfo para raspar as bordas congeladas e misturar o conteúdo do recipiente. Isso ajudará a formar a textura granulada típica da granita.
- Repita o processo até que toda a mistura esteja congelada e com aspecto granulado. Isso pode levar cerca de 3 a 4 horas.
5. Sirva e Decore
- Para servir, raspe a granita com um garfo para soltá-la ainda mais e coloque em taças ou copos.
- Decore com folhas de manjericão fresco e, se desejar, finalize com raspas de limão siciliano.
Dicas para uma Granita Perfeita
- Nunca pule as etapas de infusão: É o que garante que o sabor do manjericão fique presente de forma equilibrada.
- Escolha limões frescos: Limões sicilianos maduros farão toda a diferença no aroma e na intensidade da granita.
- Experimente variações: Quer testar outras combinações? Troque o manjericão por hortelã ou acrescente um toque de gengibre à calda doce.
Por que Apostar na Granita?
Além de ser incrivelmente deliciosa, a granita é:
- Um acompanhamento perfeito para dias quentes.
- Fácil de fazer e ideal para impressionar em jantares ou encontros.
- Mais leve que sorvetes tradicionais, sendo ótima para quem deseja algo refrescante, porém leve.
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Refresque-se com essa Receita
Agora que você sabe como preparar sua própria granita de limão siciliano com manjericão, está na hora de experimentar! Além de ser uma sobremesa prática e saborosa, ela é uma ótima maneira de surpreender seus convidados ou simplesmente se refrescar em casa.
Se você testar essa receita, conte pra gente nos comentários como ficou! Tem alguma dica ou versão diferente? Adoraríamos saber.
