Mega culinária de sabores
Torta de tamale chile verde ferro fundido. A torta de tamale deve seu nome à rica camada de pão de milho que fica em cima de seu recheio de carne moída, pois, imita tamales recheados de carne e envoltos em massa. Esta versão do sudoeste do prato favorece os chiles verdes e a salsa verde picante […]
Mini tortas de frango ao curry com crosta de caju. Comer uma torta individual é como estar estragado, pois significa que tudo sob a crosta macia é todo seu. Recheadas com curry de frango cremoso, passas doces e ervilhas verdes, essas tortas dignas de refeição são cobertas com massa folhada. Ao trabalhar com massa folhada, certifique-se de […]
Torta Phyllo de cogumelos com alho-poró e nozes. Cogumelos, sálvia fresca, nozes e creme de leite fazem um recheio elegante para esta torta filo fácil. Varie o cogumelo dependendo do que você pode encontrar em seu mercado. Chanterelles e cogumelos são uma delícia e podem ser combinados com cogumelos cremini, ostra ou shiitake mais fáceis de encontrar. Dobre […]
Torta de salmão defumado com crosta de bagel. Quem não ama todos os sabores de um bagel carregado deliciosamente empacotado? Pense em salmão defumado, endro e um pouco de algo cremoso, combinado com alho, cebola e sementes de gergelim por fora. Aqui, tudo se junta em uma crosta tradicional de manteiga e encurtamento, uma massa fácil de […]
Muffins de Glória da manhã com aveia. Este é o tipo de muffin que você pode se sentir bem comendo logo de manhã. Embalado com maçã ralada e abóbora e cravejado de pepitas e cranberries secas, é saudável e um deleite. Ingredientes (Muffins de Glória da Manhã com Aveia) 1/2 xícara de óleo vegetal 2 ovos […]
Muffins de bolo de café com manteiga de amêndoa. Uma abundância de mirtilos gordos encontra manteiga de amêndoa cremosa em uma versão um pouco mais sofisticada de um PB&J (Sanduíche de Manteiga de Amendoim e Geleia) em forma de muffin. Ingredientes (Muffins de Bolo de Café com Manteiga de Amêndoa) Para o streusel 1/3 xícara […]
Panquecas de cenoura e chocolate com marmelada. A doçura das cenouras e a amargura do chocolate combinam lindamente nestas panquecas rendilhadas semelhantes a crepe. Use o lado grosso de um ralador de caixa para ralar as cenouras, mas reservando os sucos das cenouras para a marmelada. Ingredientes (Panquecas de Cenoura e Chocolate com Marmelada) Para as […]
Aipo assado em sal com cogumelos e castanhas. Assar com sal é uma maneira suave e uniforme de cozinhar, tornando o aipo extra suculento, doce e quase carnudo em textura. A técnica funciona especialmente bem com beterraba e cebola também. Embora exija muito sal, você pode guardar as sobras para a próxima vez que cozinhar aipo. Ingredientes […]
Sopa de sunchoke com chanterelles salteados. O sabor de nozes das sunchokes é a base perfeita para esta sopa rica, especialmente quando combinada com outro favorito do tempo frio: chanterelles terrosos. Se você não conseguir colocar as mãos em chanterelles, você pode substituir por cogumelos ostra ou outros cogumelos selvagens de sua escolha. Ingredientes (Sopa de […]
Purê de beterraba com grão de bico torrado. Assar grão de bico é uma ótima maneira de adicionar textura e sabor a um prato. Depois de um rápido refogado ou assado no forno, eles se tornam viciantes pops de crocância que trazem contraste de textura a todos os tipos de pratos, mas funcionam especialmente bem contra […]
