Nada combina mais com os dias quentes do que um picolé caseiro, saudável e saboroso. Se você ama sobremesas refrescantes e fáceis de preparar, o picolé de manga com iogurte é a escolha perfeita. Combina a doçura natural da manga com a cremosidade do iogurte, resultando em um equilíbrio ideal de sabor e textura.
Hoje, vamos ensinar como fazer essa receita deliciosa na sua própria cozinha. Além de prática, ela agrada tanto adultos quanto crianças. Então, pegue os ingredientes e prepare-se para se refrescar!
Benefícios do Picolé de Manga com Iogurte
Antes de colocarmos a mão na massa, vale destacar por que o picolé de manga com iogurte é uma excelente escolha:
- Saudável e Natural: Rico em fibras, vitaminas A e C (da manga) e proteínas (do iogurte).
- Sem conservantes: Você sabe exatamente o que está comendo ao optar por fazer picolés em casa.
- Flexível: É fácil adicionar outros ingredientes, como mel ou pedaços de frutas, para adaptar a receita ao seu gosto.
Agora que você conhece os benefícios dessa sobremesa, é hora de aprender a prepará-la.
Ingredientes Necessários
Para aproximadamente 8 picolés, você vai precisar de:
- 2 mangas grandes e maduras, descascadas e cortadas em pedaços.
- 1 xícara de iogurte natural, sem açúcar.
- 2 colheres (sopa) de mel (opcional, para adoçar).
- Suco de 1 limão (realça o sabor da manga).
- Forminhas para picolé e palitos de madeira.
Dica: Escolha mangas bem maduras. Elas garantirão uma doçura natural para o picolé.
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare a mistura de manga
No liquidificador, adicione os pedaços de manga, o suco de limão e o mel (se estiver usando). Bata até obter uma mistura homogênea. Reserve metade desse purê de manga se quiser criar um efeito marmorizado no seu picolé.
Passo 2: Combine com o iogurte
Adicione o iogurte natural ao restante da mistura de manga no liquidificador e bata novamente até formar um creme liso e uniforme. O iogurte dará a cremosidade característica ao seu picolé.
Passo 3: Monte os picolés
Nas forminhas de picolé, você pode criar camadas alternadas de purê de manga puro e da mistura de manga com iogurte para um visual marmorizado. Use uma colher para ajustar as camadas e criar um efeito bonito.
Passo 4: Adicione os palitos
Insira os palitos de madeira no centro das formas. Se estiver usando formas de picolé tradicionais, o suporte das formas ajudará a manter os palitos no lugar.
Passo 5: Congele
Leve ao congelador por pelo menos 6 horas ou até que os picolés estejam firmes.
Passo 6: Desenforme e aproveite
Para desenformar com facilidade, passe as forminhas rapidamente em água morna. Sirva imediatamente e aproveite essa sobremesa refrescante!
Dicas de Personalização
Para deixar o seu picolé ainda mais especial, aqui estão algumas variações que você pode experimentar:
- Adicionar pedaços de frutas: Inclua pequenos pedaços de manga ou outras frutas na mistura antes de congelar.
- Usar leite de coco: Substitua o iogurte por leite de coco para uma versão vegana e com um toque tropical.
- Temperos extras: Uma pitada de gengibre em pó ou um pouco de hortelã fresca pode trazer novos sabores à sua receita.
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Como Armazenar o Picolé de Manga com Iogurte
Caso sobre algum picolé (o que será difícil!), você pode armazená-los no congelador por até 2 semanas. Certifique-se de que estejam bem protegidos em saquinhos plásticos ou em um recipiente hermético para evitar cristais de gelo.
Por que Fazer Seu Próprio Picolé?
Além do sabor incrível, fazer picolés em casa permite que você controle os ingredientes, garantindo uma sobremesa saudável e livre de conservantes. É também uma atividade divertida para fazer com crianças ou amigos, especialmente nos meses mais quentes do ano.
Então, o que está esperando para experimentar essa receita? Pegue suas mangas, seu iogurte favorito e mãos à obra!
