Descubra a Receita Perfeita para Encantar seu Paladar
Quer impressionar seus convidados ou dar um toque especial ao jantar da semana? O Salmão Grelhado com Crosta de Gergelim combina sabor, textura e saúde em um só prato. Nesta receita, você aprenderá como preparar um salmão macio, com crocância na medida certa, e com um toque oriental irresistível. Além de saboroso, é uma opção rica em nutrientes e prática para o dia a dia.
Prepare-se para explorar uma receita fácil e que vai conquistar o coração (e o estômago) de todos!
Ingredientes
Antes de nos aventurarmos no preparo, veja os ingredientes necessários para duas porções:
- 2 filés de salmão (aproximadamente 200g cada)
- 1/4 de xícara de gergelim branco ou preto (ou uma mistura de ambos)
- 2 colheres de sopa de molho shoyu (de preferência com baixo teor de sódio)
- 1 colher de chá de óleo de gergelim tostado
- Suco de 1/2 limão
- Pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Dica Extra
Se quiser um toque picante, adicione uma colher de chá de gengibre ralado ou algumas gotas de óleo de pimenta no molho. Eleva o sabor do prato sem complicar o preparo!
Modo de Preparo
Agora que temos os ingredientes, siga os passos abaixo e prepare-se para saborear um prato inesquecível.
1. Marinando o Salmão
- Tempere os filés de salmão com uma pitada de sal, pimenta-do-reino e o suco de meio limão.
- Em um recipiente, misture o molho shoyu, o óleo de gergelim tostado e, se desejar, o gengibre ralado. Deixe os filés marinando nessa mistura por pelo menos 15 minutos (quanto mais tempo, mais intenso será o sabor).
2. Preparando a Crosta de Gergelim
- Enquanto o salmão marinha, espalhe as sementes de gergelim sobre um prato raso.
- Retire os filés da marinada (reserve o líquido restante) e pressione levemente cada lado sobre o gergelim, garantindo uma boa cobertura nas superfícies.
3. Grelhando o Salmão
- Aqueça uma frigideira antiaderente ou grelha em fogo médio-alto com uma colher de sopa de azeite.
- Coloque os filés de salmão, com a crosta voltada para baixo. Grelhe por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até o gergelim dourar e o interior do salmão atingir sua textura preferida (rosado ao centro para um ponto ideal).
- Use o líquido da marinada reservado para pincelar o salmão enquanto grelha. Isso realça o sabor sem deixar o prato seco.
4. Sirva com Elegância
- Retire o salmão da frigideira e sirva imediatamente com o acompanhamento de sua escolha. Arroz de jasmim, purê de batata-doce ou uma salada fresca são ótimas opções para completar o prato.
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Benefícios do Salmão para a Saúde
Além de ser delicioso, o salmão é uma excelente fonte de nutrientes essenciais como ômega-3, proteínas de alta qualidade e vitaminas B. O gergelim, por sua vez, adiciona fibras, antioxidantes e um toque crocante irresistível. Essa combinação é ideal para quem deseja uma refeição equilibrada e cheia de sabor.
Dicas de Harmonização
Para complementar a experiência gastronômica, acompanhe o prato com um vinho branco leve, como Sauvignon Blanc, ou um chá verde gelado. Se preferir algo sem álcool, uma água aromatizada com limão e hortelã combina perfeitamente com as notas cítricas do prato.
Experimente Hoje Mesmo!
Agora que você tem todos os passos e dicas em mãos, está na hora de transformar sua cozinha! Preparar o Salmão Grelhado com Crosta de Gergelim é simples e garante uma experiência incrível para qualquer ocasião.
