Se você está procurando uma sobremesa que impressione tanto pelo sabor quanto pela apresentação, a Torta de Morango com Creme e Gelatina é a receita perfeita! Com camadas deliciosas e equilibradas, essa sobremesa une a suavidade do creme, o frescor dos morangos e o brilho irresistível da gelatina. Vamos aprender a preparar essa maravilha?
Ingredientes
Para a Base:
- 200 g de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
Para o Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 gemas peneiradas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a Cobertura:
- 500 g de morangos frescos
- 1 pacotinho de gelatina sabor morango
- 250 ml de água quente
- 250 ml de água fria
Modo de Preparo
Preparando a Base:
- Comece triturando os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até formar uma farofa fina.
- Misture a farofa com a manteiga derretida até obter uma massa úmida e homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com essa mistura. Pressione bem para formar uma base compacta.
- Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
Preparando o Creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho. Mexa bem até dissolver tudo.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Isso geralmente leva de 5 a 10 minutos.
- Quando o creme começar a obter consistência, adicione a essência de baunilha e misture novamente.
- Desligue o fogo, espere o creme esfriar um pouco, e despeje sobre a base de biscoito. Espalhe uniformemente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Preparando a Cobertura:
- Dissolva a gelatina de morango na água quente e depois acrescente a água fria. Misture bem até que fique homogênea.
- Lave os morangos, retire as folhas e seque-os delicadamente.
- Disponha os morangos sobre o creme já firme, organizando-os de maneira uniforme e decorativa.
- Com cuidado, despeje a gelatina (já um pouco fria, mas ainda líquida) sobre os morangos.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até a gelatina solidificar completamente.
Dicas para um Resultado Perfeito
- Use morangos frescos: Escolha frutas firmes e de boa qualidade para garantir o frescor e a beleza da torta.
- Gelatina sem pressa: Certifique-se de que o creme esteja completamente firme antes de adicionar a gelatina, evitando que as camadas se misturem.
- Forma certa: Utilize uma forma de fundo removível para desenformar a torta facilmente e manter a apresentação impecável.
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A Torta de Morango com Creme e Gelatina é mais do que uma sobremesa, é uma experiência que une sabor, textura e estética. Seja para um almoço em família ou para impressionar em uma ocasião especial, essa receita é garantia de sucesso!
Experimente preparar e compartilhe com a sua família e amigos. Apostamos que todos vão adorar!
