Uma receita prática e deliciosa para qualquer ocasião
Se você ama receitas práticas, mas cheias de sabor, a Torta Salgada de Frango com Catupiry e Massa Folhada é perfeita para você! Essa combinação de recheio cremoso de frango desfiado com massa folhada crocante é irresistível e um sucesso garantido, seja para um almoço em família, um lanche da tarde ou até para surpreender em uma ocasião especial. Neste post, vamos ensinar o passo a passo para preparar essa maravilha em casa.
Prepare-se para deixar a cozinha com aquele aroma irresistível de comida feita com amor!
Ingredientes
Para o recheio de frango com catupiry
- 500g de peito de frango desfiado
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate grande picado sem sementes
- 1/2 lata de milho verde (opcional)
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas (opcional)
- 1 copo de requeijão cremoso ou 200g de catupiry
- Sal, pimenta-do-reino e páprica (a gosto)
- Cheiro-verde picado para finalizar
Para a montagem
- 2 pacotes de massa folhada pronta (400g cada)
- 1 gema para pincelar
- Queijo parmesão ralado (opcional, para decorar)
Como Preparar Sua Torta Salgada
1 – Prepare o recheio de frango
- Cozinhe o frango em uma panela de pressão com água, sal e temperos básicos. Assim que estiver cozido, desfie o frango usando garfos ou um mixer para agilizar.
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o tomate picado e deixe cozinhar por 3 a 4 minutos, até soltar os líquidos.
- Misture o frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto.
- Acrescente o milho e as azeitonas (se usar) e mexa bem.
- Desligue o fogo, adicione o catupiry ou requeijão e finalize com cheiro-verde picado. Deixe o recheio esfriar completamente antes de montar a torta.
2 – Monte a torta
- Pré-aqueça o forno a 200°C enquanto monta sua torta.
- Abra uma das massas folhadas sobre uma superfície lisa e espalhe com cuidado para cobrir o fundo de uma forma média untada. Certifique-se de deixar as bordas sobrando um pouco para facilitar o fechamento.
- Espalhe o recheio de frango já frio por toda a base de massa folhada, garantindo que esteja bem distribuído.
- Cubra com a segunda massa folhada, pressionando suavemente as bordas para fechá-las. Use um garfo para criar um detalhe no fechamento, se quiser.
- Pincele uma gema batida sobre a massa para dar brilho e polvilhe queijo parmesão ralado, se gostar.
3 – Assando a torta
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a massa esteja completamente dourada e crocante.
- Assim que retirar do forno, deixe a torta descansar por 10 minutos antes de cortá-la. Isso ajuda o recheio a firmar melhor.
Truques para Aperfeiçoar Sua Torta
- Recheio mais cremoso: Para um recheio mais molhadinho, você pode adicionar um pouco de creme de leite ou um fio de leite ao catupiry antes de misturá-lo ao recheio.
- Massa mais crocante: Certifique-se de que o recheio esteja completamente frio antes de colocá-lo na massa, para evitar que ela fique encharcada. Além disso, abra a massa com cuidado para que ela asse uniformemente.
- Varie os recheios: Não se limite ao frango! Experimente recheios como carne desfiada, camarão com catupiry ou até versões vegetarianas, como palmito ou cogumelos.
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Por Que a Torta de Massa Folhada é Tão Popular?
A massa folhada é versátil, prática e perfeita para receitas rápidas com um toque de sofisticação. Sua textura crocante equilibra perfeitamente a cremosidade do recheio, criando uma combinação que agrada a todos os paladares. Além disso, a possibilidade de personalizar os recheios torna a torta ideal para diferentes gostos e ocasiões.
Compartilhar momentos especiais ao redor da mesa é sempre uma boa pedida, e essa torta é uma daquelas receitas que encantam do primeiro ao último pedaço.
Sirva e Encante com Sua Torta de Frango
Agora que você já sabe como fazer a deliciosa Torta Salgada de Frango com Catupiry e Massa Folhada, é só correr para a cozinha e colocar as mãos na massa! Reúna amigos e familiares, sirva sua criação com um belo acompanhamento, como uma salada fresca ou um suco natural, e aproveite esse momento especial.
Se você fizer a receita, não esqueça de nos marcar nas redes sociais e compartilhar uma foto da sua torta! Que tal deixar nos comentários suas impressões ou variações para o recheio? Estamos ansiosos para saber como ficou.
Bom apetite! 🥧✨
