Quer aprender a preparar um prato prático, saudável e incrivelmente saboroso? O espaguete integral com cogumelos e bacon é perfeito para qualquer ocasião. Nesta receita, você vai unir o equilíbrio da massa integral com o sabor inconfundível do bacon e a textura aveludada dos cogumelos. Vamos ao passo a passo para você arrasar na cozinha!
Ingredientes
Antes de começar, separe os seguintes ingredientes:
- 250g de espaguete integral
- 200g de cogumelos (paris, shiitake ou outra variedade de sua preferência), fatiados
- 100g de bacon picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/3 de xícara de creme de leite (opcional, para cremosidade)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
1. Cozinhe o Espaguete
Aqueça uma panela grande com água e adicione uma pitada de sal. Assim que a água estiver fervendo, cozinhe o espaguete integral de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve, mas lembre-se de guardar um pouco da água do cozimento para ajustar a consistência do molho, se necessário.
2. Prepare o Bacon
Enquanto a massa cozinha, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o bacon picado. Frite até que esteja crocante e doure bem. Use uma escumadeira para retirar e escorra sobre um prato com papel-toalha. Reserve.
3. Refogue os Cogumelos
Na mesma frigideira, retire o excesso da gordura do bacon (deixe apenas uma pequena quantidade, aproximadamente uma colher de sopa, para o sabor). Adicione o azeite e refogue os dentes de alho picados até soltarem aroma. Acrescente os cogumelos fatiados e cozinhe até que estejam macios e levemente dourados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Combine os Ingredientes
Com os cogumelos prontos, retorne o bacon para a frigideira e misture tudo. Acrescente o espaguete cozido e mexa bem para incorporar os sabores. Se desejar, adicione o creme de leite à mistura para deixar o prato mais cremoso. Caso precise, ajuste a textura com um pouco da água do cozimento do macarrão.
5. Finalize e Sirva
Finalize o prato com salsinha fresca picada para dar um toque extra de cor e sabor. Sirva imediatamente e aproveite cada mordida!
Dicas Adicionais
- Sem bacon? Troque pelo sabor defumado do tofu defumado ou por tiras de abobrinha salteadas, para uma versão vegetariana.
- Prefere mais crocância? Salpique um pouco de queijo parmesão fresco ralado por cima do prato antes de servir.
- Variedade de cogumelos: Misture diferentes tipos de cogumelos, como portobello, shimeji ou funghi seco hidratado, para incrementar ainda mais a complexidade dos sabores.
Por que escolher espaguete integral?
Além de ser mais nutritivo, o espaguete integral é rico em fibras que ajudam na digestão e proporcionam saciedade. Combinado aos cogumelos, ricos em antioxidantes, e ao bacon, que dá aquele toque especial, temos aqui um prato que une sabor e equilíbrio.
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Um prato simples que impressiona
O espaguete integral com cogumelos e bacon é uma verdadeira explosão de sabores que vai conquistar qualquer um. Além de ser fácil de fazer, é perfeito para um jantar especial, um almoço em família ou até mesmo para preparar marmitas saudáveis e deliciosas.
Pronto para transformar sua cozinha em um verdadeiro restaurante? Experimente hoje mesmo esta receita e compartilhe com outros amantes da boa gastronomia!
