Hambúrgueres de Tofu Tailandeses Picantes. Não esconda este lindo hambúrguer recheado de vegetais em um pão; sirva em uma salada de alface picada, de inspiração tailandesa, com brotos de feijão, cenoura ralada e hortelã e coentro frescos picados. Dilua um pouco de maionese de missô com um pouco de água e suco de limão e regue tudo, ou use […]

Purê de Batata Gratinado com Manchego. Isso tem toda a alegria comfort-food do tradicional purê de batatas, mas com um toque mais sofisticado. Ingredientes (Purê de Batata Gratinado com Manchego) Sal 1,8 kg de batatas russet, descascadas e cortadas em pedaços de 2,5 cm 115g de queijo Manchego, ralado fino (cerca de 1-3/4 xícaras) 115g (1/2 xícara) […]

Queijo Grelhado com Peru e Pimenta Doce. Uma mistura de cream cheese e queijo ralado faz um sanduíche luxuoso. Mostarda picante e jalapeños doces em conserva adicionam calor suficiente para combater toda essa riqueza. Procure os chiles no corredor de picles e condimentos no supermercado. Ingredientes (Queijo Grelhado com Peru e Pimenta Doce) 115g de requeijão cremoso 115g […]

Procurando uma receita impressionante, deliciosa e vegetariana que vai fazer sucesso no jantar? Os Rolos de Lasanha com Espinafre, Cogumelos e Cebola são perfeitos! Combinando sabores ricos e uma textura cremosa, essa receita transforma um clássico amado em um prato sofisticado e divertido de preparar. Preparamos o passo a passo completo para você arrasar na […]

Torta de Tomate e Manjericão com Creme de Iogurte. Usar iogurte em um creme em vez de leite ou creme adiciona um sabor agradável. Este cobre um recheio inspirado em puttanesca de tomates, azeitonas, alcaparras, anchovas e manjericão. Omita a pasta de anchovas para uma versão vegetariana. Ingredientes (Torta de Tomate e Manjericão com Creme de Iogurte) […]

A galette é aquela sobremesa rústica e charmosa que encanta os olhos e o paladar. Imagine uma massa amanteigada crocante com um recheio suculento de ameixa, gengibre picante e um toque especial de sementes de papoula. Seja para servir em um jantar especial ou simplesmente se aventurar na cozinha, essa galette promete ser um sucesso. […]

Recheio de Pão de Milho com Chouriço e Cogumelos. Embalado com os sabores salgados de cogumelos, ervas e chouriço picante, esse recheio poderia facilmente roubar o show de Ação de Graças. Ingredientes (Recheio de Pão de Milho com Chouriço e Cogumelos) 57g de cogumelos secos, qualquer variedade 1 receita de pão de milho cremoso 450g de chouriço […]

Abóbora Assada no Vapor com Sálvia Crocante. Com esta técnica híbrida, a abóbora é cozida no vapor e depois assada em fogo alto para que fique macia aveludada e lindamente dourada por fora. Para um emparelhamento clássico, a sálvia é cozida brevemente na manteiga antes de misturar com a abóbora. Torna-se deliciosamente crocante e seu sabor infunde […]

Costela Assada com Mostarda e Molho de Ervas. Não se tratava apenas de um ótimo pedaço de carne, mas de como ele o preparava antes de cozinhar e como o preparava depois. Aplicando essa lição ao seu assado de domingo, ele vitrifica com mostarda antes de assar e depois cobre com um molho de ervas frescas […]

Arroz de Cúrcuma Dourada. Sirva este arroz lindo e aromático com frango assado ou cordeiro assado. Ingredientes (Arroz de Cúrcuma Dourada) 1 xícara de arroz basmati 1 pote de 400ml de leite de coco integral ou light sem açúcar, bem agitado 28g de açafrão fresco, descascado e ralado (cerca de 2-1/2 colheres de sopa) Sal 1/2 […]